Resep Memasak Megono

Berikut adalah resep 'megono', makanan yang menjadi teman nasi hangat, khas daerah Batang, Pekalongan dan sekitarnya.

Bahan/bumbu:
1. garam 2. bawang putih 3. bawang merah 4. ketumbar 5. kemiri 6. lengkuas 7. salam 8. jerukwangi 9. sere 10. kelapa parutan 11. nangka muda (gori/cecek) yang dicincang kecil-kecil.

Cara memasak:
Semua bumbu dihaluskan kecuali daun salam, lengkuas dan sere lalu diurap bersama kelapa parutan. Kemudian nangka muda dicincang, dikukus dan kelapa parutan yang sudah diurap dengan bumbu dikukus di atasnya. Setelah matang diurap semua baru disajikan.

(Matur nuwun kagem Mbak Fatiroh Kauman, Batang untuk resepnya)

Ada juga versi resep yang menggunakan bunga 'kecombrang' (sejenis tanaman umbi mirip lengkuas). Bisa lihat DI SINI KLIK (tambahan 26 Nov 2012)




Posted from BlackBerry®

Sego Megono

Sego megono dengan lauk tempe atau lauk sederhana lainnya, makanan yang selalu bikin kangen, terutama bagi orang Batang di rantau.

RESEP MEMASAK MEGONO